Микола Миколайович Верпека народився 15 грудня 1981 року у Житомирі. Середню освіту здобув у житомирській загальноосвітній школі №28, а згодом опанував професію зварювальника в професійно-технічному училищі №5. Микола змалку мріяв стати військовим. Під час війни став на захист України — служив у механізованій роті механізованого батальйону. Разом із дружиною Микола виховував 5 доньок та 4 синів.